皂土，又称膨润土，广泛用于钻井泥浆、涂料化工、有机肥料、葡萄酒澄清、增稠稳定剂、陶瓷，玻璃，纺织，橡胶等领域。它的特点是吸附在有机物上，同时具有无毒和无刺激性。 其他功能包括溶胀，触变性，悬浮和稳定性。
膨胀性

当使用膨润土澄清葡萄酒时，我们先将10倍的矿泉水和膨润土混合，然后加入葡萄酒中。混合时，我们可以清楚地看到膨润土的膨胀特性。

吸附性

事实上，膨润土澄清葡萄酒的原理是使用它的吸附。 一种物理吸附，可使葡萄酒中的颗粒物质和杂质一起被吸收，然后落在底层，最后通过虹吸获得清澈的葡萄酒。

稳定性

膨润土在澄清葡萄酒时不破坏葡萄酒的结构，不破坏葡萄酒的平衡，稳定吸附，不会引起化学变化。

触变性

在膨润土本身的情况下，在冲击，压力或其他机械力的作用下，溶胶现象可以发生并且是可逆的。 触变性也称为摇动。简单的理解是你可以改回来。

非常容易理解：在葡萄酒溶液中加入膨润土后，膨润土将悬浮在葡萄酒液中，与葡萄酒完全接触，更有效地吸附颗粒物和杂质。